Ingredientes
4pz de Milanesa de Pollo Natural Alco
300g de Manzana Golden Picada
80g de queso cottage
1 pizca de pimienta
1 pizca de comino
1/3 taza de nuez caramelizada
1pz Chile guajillo desvenado y molido
1pz Chile ancho desvenado y molido
10 hojas de albahaca picadas
2 cdas de miel de maíz
2 cdas mantequilla
Preparación:
Para el Relleno
Se pica la manzana y en un sartén se calienta la mantequilla,
posteriormente se sofríe junto con el comino y la pimienta molidas,
se deja enfriar y se rellenan las pechugas.
Se hornean por espacio de 20 min. a 250 ºC.
Salsa:
Se pone un sartén a fuego medio se le agrega el aceite cuando este
caliente agregamos la cebolla y el jengibre, acitrona y se incorpora
el chile ancho, se deja hervir por 3minutos después el tamarindo,
y el azúcar ,se deja hervir por 3 minutos se rectifica el sabor se licúa
se cuela y se sirve.
Guarniciones al gusto ( puré de papa opcional ).